可以
玉米面可以包饺子。玉米面含有丰富的营养素，可以与细粮搭配制作各种食品，如玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。使用玉米面和普通面粉混合制作饺子皮，可以让饺子口感更细腻。具体操作方法包括和面、擀皮、包馅、煮饺子等步骤。需要注意的是，玉米面饺子的口感与纯面粉饺子相比可能有一定差异，特别注意口感的人可能不喜欢。
可以通过调整燃气煎饼炉的火力大小，使其保持恒定的温度，同时可以使用专门的温度计进行监控，及时调整火力大小。
另外，煎饼炉表面可以安装保温材料，减少热能消耗，也可以使用锅盖等遮盖煎饼炉，减少热量散失，从而达到保持恒温的效果。
普通的玉米面能做饺子，面皮筋道，玉米味儿十足。因为它是东北正宗粘玉米制作的。价格虽然高了点，是物有所值的。美味的同时糖分还不高。