用料
萝卜 1颗糖 3勺盐 2勺生抽 1勺陈醋 1勺
1、准备一颗萝卜，洗净去皮。
2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。
3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。
4、腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。
5、把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。
6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。
7、萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌喽。
首先将猪排用刀背拍打嫩化，然后用盐、糖、生抽、料酒和水搅拌成腌料，将猪排放入腌料中腌制20分钟备用。
接着将腌好的猪排放入油锅中煎至两面金黄色取出备用。
炒锅加热，加入油烧热，放入蒜片、姜片炒香，再加入番茄酱、白糖、醋、生抽、盐，加150毫升水煮沸并搅拌均匀成糖醋汁。
将煎好的猪排放入锅中，用勺子将汁淋在猪排上，煮3-5分钟翻面再淋汁，上锅出菜即可。这样糖醋小脆排既外糯内嫩，又酸酸甜甜，味道极佳。
食材
豆饼 200g、盐 少许、陈醋 适量、白糖 适量、番茄酱 一勺、水淀粉 适量
步骤1.
锅中多加些油，烧七成热时放入豆饼炸至金黄捞出。
步骤2.
把豆饼再复炸一下至酥脆捞出控油，把油倒出，锅底留少许油。
步骤3.
锅中放一勺番茄酱，加一碗水，少许盐，一小勺醋，两小勺糖。
步骤4.
烧开后慢慢倒入淀粉汁，看着汤汁浓稠就好，最后倒入炸好的豆饼，让汤汁均匀的裹着豆饼即可。