驻马店确山县最负盛名的特产小吃是确山板面，起源于确山县板店乡，距今已有200多年的历史。其特色在于面条劲道，汤汁浓香，配料丰富，通常包括猪肉片、豆芽、黄花菜、香菇、木耳等。板面汤汁是用猪骨、猪肉、鸡肉熬制而成，浓郁鲜美，面条则是用小麦粉制成，非常有嚼劲。确山板面不仅味道鲜美，而且价格实惠，是当地人非常喜爱的美食。
很好玩。
彩云谷除了色彩斑斓、 形状各异的石头外, 还开满了许多紫色的、 红色的、 淡绿的叫不出名字的野花。 还有二花、 连翘和野蘑菇, 中药野果山珍错杂其间, 令人欣喜, 惹人着迷, 让人赞叹。 有鱼翔浅底, 有蝌蚪戏水, 有石臼溢翠, 有烧烤飘香…… 置身于斯, 奇峰异石, 鸟语花香, 紫雾缭绕, 如入仙境。 若以美人誉, 彩云谷恰似养在深闺人未识的朴素少女; 若以诗歌誉, 彩云谷更像一首绝句、 一阕小辞, 其清新雅致可让人齿颊留香, 余味缭绕。 徜徉其中, 长年奔命于城市水泥丛林中的我们, 呼吸为之畅然, 耳目为之一新。