农民每年挖掉的竹笋，都是有计划的，有目的的，并且有利于农村竹子的合理种植和发展，有利于提高竹子的产量和品质，是非常有积极意义的，并不会影响农村竹子的发展，而且有利于农村竹林业的种植和发展。
挖竹子头可以使用电动机器或手动工具。电动机器包括电锤、电钻、电锯等，可以快速准确地挖除竹子头。而手动工具则包括斧子、锤子、割刀等，需要人工操作，速度较慢，但成本更低，并且适合于采摘量较小的场合。需要注意的是，使用电动机器时应注意安全，戴好防护用品，避免发生意外事故。无论使用何种机器，都需要在采摘前认真清理，确保环境安全和竹子的品质。挖竹子头是一项体力活，需要有较强的耐力和技巧，同时也需要关注竹子的生态环境，做到绿色采摘。
挖竹笋的正确方法：
挖笋时要照顾到竹鞭和母竹，不要破坏了竹子资源，以免影响竹子明年的产量。正确的挖笋方法：首先要根据母竹的生长情况，判定结笋的方向。年长的母竹，笋结在竹鞭的母枝上和母竹的前方；年幼的母竹，笋结在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的后方。对判定无笋的竹鞭，不要开挖，以免损坏竹鞭又浪费力气，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上刮风下雪，母竹就会连根拔起，使母竹全都被毁。
挖笋时应选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的竹株作为找笋的对象。竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。