食材用料：
草鱼800~1000g
红99浓缩火锅底料120g
姜10g
娃娃菜1个
姜10g
料酒/生抽少许
大蒜10g
葱花少许
大葱适量
线椒1~2个
白糖少许
方法与步骤：
1.草鱼洗净，直刀切成四至五段，娃娃菜切成条，线椒切成斜刀块，鲜姜切成大片，大葱切成大块，大蒜一切二，小葱切成小葱末。
2.炒锅放上油烧热，把切好的鱼段放到里面煎一下备用。
3.炒锅加少许油烧热，放入大蒜、葱、姜炒香，然后加入红99浓缩火锅底料炒，小火把佐料炒开。
4.放入煎好的鱼，加少量生抽或料酒，再放入娃娃菜和清水，大火烧开之后，加糖，改成中小火；烧至20分钟左右，再开大火收汁，收到汤汁浓稠，淋入香油，出锅盛盘，再撒上小葱末就可以了。
“火热情深”、“热情似火”、“化冰为火”等等，都是用火来表达爱情的成语。在爱情中，“火”的形象代表着热烈、热情、激情，是表达爱的一种形式。
火热的爱情也需要用心灵的火焰去呵护，让它得到长久的保持。
爱情的火焰不只是暴燃的热度，更是经过沉淀后的温暖，蕴含着对爱的理解和承诺。
通过与另一半的共同经历和努力，让这份爱变得更加充实，坚定，持久。火，是爱情的化身，燃烧着两个人心中一份殷切的情感，让他们历经困难、坎坷，一路走来，不离不弃，直至永远。
烫青菜是热量极低的食物，吃烫青菜是不会胖得而且有益肠胃，火锅底料只是增加食物味道，热量较低。
火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。
骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。
还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。