熟醉蟹是一种易腐食物，放置时间过久后易产生细菌，且在冬天气温低，空气湿度大的情况下，细菌繁殖更加迅速。因此，不建议将熟醉蟹放置超过两天以上。
如果确实需要延长保存时间，可以将熟醉蟹冷藏或冷冻，但要确保密封性良好，以防异味和交叉污染。最好还是在餐饮过程中及时处理食物，以保障食品的安全和卫生。
可以吃
1、将熟醉蟹放入密封干净的容器中，置于冰箱冷藏，可以保存1个月左右。
2、想要保存的久一些，可以放入冰箱冷冻室，保持零下18度的温度，能保存3-6个月左右。
3、但最好是尽快吃完，以保持醉蟹的口感和风味，避免肉质松散，营养降低，甚至是变味变质，无法食用的现象。
熟醉蟹在烹饪过程中可以根据个人口味添加适量的鱼露。鱼露是一种传统的亚洲调味料，由鱼、盐和水制成，味道鲜美，能够增加菜肴的口感和风味。
在制作熟醉蟹时，可以适量添加鱼露来调味。不过，请注意控制鱼露的用量，避免过咸。此外，由于鱼露含有较高的盐分，适量使用对身体健康更有益。
当然，如果您不喜欢鱼露的味道，或者担心其高盐分的问题，也可以选择不添加鱼露。熟醉蟹的制作过程中可以使用其他调料，如料酒、生抽、老抽、白糖、生姜、葱等来调味。最终的口感和风味会因个人口味和调料的选择而有所不同。