1、主料：带皮五花肉700克。
2、辅料：甜面酱3汤匙、大葱1段、姜一块、八角3个、花椒10粒、料酒4汤匙、盐大半汤匙、酱油3汤匙、冰糖（白糖也可以，大概2汤匙）11粒、植物油2汤匙。
3、把肉分成两份，这样好操作。
4、肉冷水入锅，加入2汤匙料酒、4片姜大火烧开，煮30分钟。
5、捞出，控净水，晾到肉外面看不到水份，这样下一步操作才会减少外溅。
6、锅内加入2汤匙植物油，肉皮朝下小火煎，煎到肉皮变硬、金黄即可。
1.大慈恩寺（大雁塔）：位于西安市，是唐代著名的佛教寺庙，有着丰富的历史和文化底蕴。大雁塔是寺内的标志性建筑，为玄奘法师为保存从印度取回的经卷和佛像而建。
2.法门寺：位于西安市附近，是一座有着1500年历史的古刹，因保存有佛顶真身舍利而闻名于世。
3.兴教寺：位于西安市雁塔区，始建于唐代，是我国佛教名刹之一，有着丰富的文化底蕴。
4.草堂寺：位于西安市，始建于东晋时期，是我国佛教传入中原的重要场所，有着极高的历史和文化价值。
5.西安华严寺：位于西安市，始建于唐代，是我国佛教华严宗的祖庭。
关中地区有舅舅给外甥送灯笼的习俗，一直要送到外甥十二岁完灯为止。外甥每晚都会打灯笼，外甥打灯笼照舅，就是打这来的。关中地区一般十四晚上会放鞭炮，十五早上也会放鞭炮。早上吃元宵，中午一般吃哨子面，下午一般会搞一大桌子菜，一家人一起热热闹闹吃个饭。
吃完饭后大家会拿上香蜡贡品，打上灯笼到坟地给过世的亲人送灯笼，通过这种方式来寄托对已故亲人的思念之情。