发酵粉安琪15g通常根据面粉用量来决定使用次数。一般情况下，500g面粉使用5g发酵粉，因此15g发酵粉可以用于3次。每次使用5g发酵粉，分别加入面粉中和温水中，搅拌均匀后放置10-15分钟，即可发酵成功。需要注意的是，发酵粉使用过多可能会导致面团发酵过度，影响成品口感和品质。
无论使用什么品牌的发酵粉，关键在于遵守正确的使用方法和比例。常用的发酵粉品牌包括安琪、双立人、五得利等等。其中，安琪发酵粉历史较长、口碑较好，被广泛认可为比较安全可靠的品牌之一。但无论使用哪个品牌，都需严格遵守包装上的说明，避免出现不当使用导致的健康问题。同时，选择正规渠道购买、注意保存也是保证使用安全的关键。
不是，安琪只是一个品牌，安琪牌的酵母粉，挺有名
1.酵母是以优质纯天然糖蜜为原料，利用生物工程技术咨询精制提炼而成的发面专用高活性干酵母，不加任何添加剂，无任何化学成分，是现代健康理念的新贵族。
2.泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。
泡打粉根据反应速度的不同，也分为『慢速反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。