中黄一号和越黄一号都是中国干果中的黄油果，但它们之间有一些差别。首先，从外观上看，越黄一号的果实更小，黄色更加鲜艳；中黄一号果实稍大一些，黄色略浅。
其次，从口感上说，中黄一号果肉比较细腻软糯，而越黄一号口感则更加酥脆。
最后，栽培方式也有所不同，中黄一号更多分布于湖南和四川等地，而越黄一号则以云南和贵州为主要地区。总之，两种果子有自己的特点，可以根据自己的口味和需求进行选择。
中豆57是一个非常好的大豆品种， 它的生育期平均 102.5 天。单株有效荚数 37.1 个，单株粒数 80.2 粒，单株粒重 18.4 克，百粒重 22.3 克。平均亩产 200.6 千克。适宜在山东南部、河南东部 和中南部、江苏和安徽两省淮河以北地区夏播种植。
中黄一号和越黄一号都是中国的优质稻米品种，主要分布在南方地区。区别在于，中黄一号的粒子较短而丰满，稻米颜色偏黄，口感软糯；越黄一号的粒子相对较长，稻米颜色更黄，口感略带硬度，米粒富有弹性。
因此，中黄一号更适合煮饭、蒸、煲粥等以软糯为主的烹饪方法，而越黄一号则更适合炒饭、炖汤等需要米粒更加饱满有嚼劲的烹饪方式。不同的选择也体现了不同消费者的口味偏好，但无论选择哪种，健康饮食的观念必须坚持。