泡茶的基本待客场景通常包含以下几个关键步骤和要素:
待客赏境(茶境):茶艺开始前,主人与客人聚齐,依次行礼问安。主人通常会展示茶室布置,并邀请客人点评,作为交谈的话题,营造和谐的氛围。
品初礼茶:主客落座后,茶师率其侍女进入,向主人和客人鞠躬致敬,然后主客起身答礼,接着皆落座,茶会正式开始。
净手焚香:侍女先捧水盆进,茶师净手(象征性),然后依次走到客人和主人跟前,进行净手。之后,茶师点燃香炉,放置于适当位置,以增添平和的气息,利于在座人们心灵之间的联系交流。
泡茶与品饮:接下来是泡茶的过程,包括烧水、温壶温杯、投茶、注水、闷泡等步骤。这些步骤不仅展示了茶艺的技巧,也体现了对客人的尊重和热情款待。最后,主人与客人一同品饮,享受茶香,交流感受。
此外,在泡茶待客的过程中,还应注意一些礼仪和细节,如行伸掌礼、寓意礼(如凤凰三点头、双手回旋等),以及放置茶壶和斟茶时的注意事项。这些礼仪不仅展示了主人的修养和品味,也体现了对客人的尊重和关怀。
总的来说,泡茶的基本待客场景是一个融合了茶艺展示、礼仪交流和情感沟通的场合,旨在通过茶艺的精髓和细节,营造出一个和谐、宁静、雅致的氛围,让客人在品味茶香的同时,也能感受到主人的热情和诚意。
1. 材质:传统的茶杯材质多为瓷器或陶器,这种材质不会影响茶的味道。不过现代有些人也喜欢使用玻璃杯,因为可以看到茶的颜色和茶叶的形状。
2. 大小:茶杯的大小也有一定的讲究。通常来说,红茶、绿茶、乌龙茶等浓度较低的茶,选择较小的杯子,而浓度较高的普洱茶、黑茶等则选择较大的杯子。
3. 形状:茶杯的形状也很重要,不同形状的杯子可以突出茶的特点。如圆杯适合喝清淡的茶,方杯适合喝浓郁的茶。
1)解渴:茶水中主要是水,喝茶可以补充机体水分,达到解渴的目的。
(2)补充营养:根据食物成分表,茶水中含有钠、磷、钾、镁、钙、铁、锰以及微量的蛋白质(0.1%),可为人体补充一定的营养。