郑记驴肉火烧最好。
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。
马蹄子是一道传统的甘肃菜，以马蹄和羊肉为主要材料，口感鲜美，香气扑鼻。
所需材料：
- 马蹄：6个
- 羊肉：200克
- 红葱头：1个
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 辣椒粉：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
步骤：
1. 马蹄去皮，切成片状，用刀背轻轻敲打，使其稍微开裂，以便更好地入味。
2. 羊肉切成薄片，姜切片，葱切段。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香，然后加入羊肉片煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒翻炒均匀，待羊肉断生后加入适量的清水，煮开。
5. 将马蹄片放入煮沸的水中焯水，捞出备用。
6. 羊肉煮开后，撇去浮沫，加入适量的盐、酱油和糖，调味后转小火炖煮15分钟。
7. 锅中加入适量的食用油，放入蒜瓣和豆瓣酱炒香，放入适量的辣椒粉继续炒匀。
8. 将炒香的调料倒入羊肉汤中煮开，放入马蹄片，继续炖煮片刻，让马蹄充分入味。
9. 最后，根据个人口味调整盐和酱油的用量，炖煮至马蹄熟软入味即可。
色弱是一种常见的视觉障碍，对于色弱者，佩戴色弱眼镜可以改善他们的色觉能力，使其能够更好地辨别颜色。在驾驶证换证体检过程中，如果色弱者能够通过佩戴色弱眼镜来改善自己的色觉能力，那么他们是可以使用自助体检机进行体检的。
需要注意的是，如果您的色弱情况比较严重，或者佩戴色弱眼镜无法改善您的色觉能力，那么您可能需要前往医疗机构进行人工体检。
此外，如果自助体检机不允许佩戴色弱眼镜，您可以向相关工作人员询问是否可以使用其他辅助设备来帮助您完成体检。