对于农村别墅，选择燃气还是空气能，取决于多种因素。

燃气热水器的优点是加热速度快，水量大，一般不受天气影响。然而，它需要使用燃气，可能存在安全隐患，且运行成本较高。

空气能热水器的优点是节能环保，运行成本低，安全性高。它利用空气中的热能来加热水，不受天气影响。但是，安装空气能热水器需要一定的空间，且初始投资可能较高。

因此，选择哪种热水器取决于您的具体需求和预算。如果您更注重加热速度和水量，且燃气资源丰富，那么燃气热水器可能更适合您。如果您更注重节能环保和安全性，且有足够的安装空间，那么空气能热水器可能更适合您。