四川八月笋和贵州雷公山的八月笋不完全一样。虽然它们都是在八月份采摘的竹笋，但由于生长环境和种植方式的不同，其口感和质量也有所差异。
四川八月笋较脆，口感清甜，适合用来烹饪清淡的菜肴；而贵州雷公山的八月笋则更为鲜嫩，口感更为鲜美，适合用来烹饪口味浓重的菜肴。因此，虽然它们都是八月笋，但它们具有不同的特点和用途。
八大香碗菜品，有大碗三黄鸡、大碗黄鱼、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉和大碗排骨。
四川民间八大碗传统菜品，又名三蒸九扣 、蒸鱼、蒸肘子、蒸香碗酥肉、咸烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、粉蒸肉、夹沙肉。清真八大碗”，自大厂传入，即清炖羯羊肉、红烧牦牛肉、清蒸香带鱼、酸辣汤里脊、牛丸烧白菜、烟笋焖豆腐、壹品八宝饭等。
四川省八级工伤赔偿标准包括了：
1、一次性伤残补助金=本人工资X11个月；
2、一次性工伤医疗补助金，八级伤残为八个月的本人工资；
3、一次性伤残就业补助金：八级伤残为十八个月的本人工资；
4、其他费用根据实际确定。