现在买猪肚应该是大超市都有冷冻的供应，买鲜肉市场都有新鲜的买，价格也可以，主要是后面的加工较烦。新鲜熟的各熟食品店都有。
猪肚丹麦最便宜。
丹麦猪肚相对较便宜。这主要是由于丹麦的生猪产量大，每年可以向世界各地出口3000万头，约占全世界年出口生猪肉量的25%。较大的产量和较低的成本使丹麦猪肚的价格相对较低。
猪肚大肠卤好以后要晾凉，然后用保鲜膜把猪肚大肠封好，放在冰箱里，吃的时候随时可以拿出来食用，但保质期只在五天左右，时间长了影响口感。