清洗鱼刺的方法主要有以下几步：
第一步是在凉水中浸泡鱼肉约半小时，这样可以使鱼肉更加柔软；
第二步是用剪刀或鱼刀慢慢揪出鱼刺。这时需要先用手轻扫一下鱼身，确定鱼刺的大概方向。如果鱼刺已经被沉积在鱼肉之中，可以用清水洗一下，再用便签纸或者湿巾擦干净鱼刺周边，方便揪出鱼刺。
第三步是用盐和醋擦一下鱼肉，去除鱼的腥味和细菌。这样处理过的鱼肉口感更好，也更加健康。
白醋。
如果我们不小心被小鱼刺给卡了喉咙，喝点白醋也是能够解决问题的，因为白醋就有很好的软化作用，它能软化鱼刺的硬度，甚至还能让鱼刺变得酥脆，吃起来能够轻易嚼碎，这样就不会出现鱼刺卡喉咙的情况，因此，不管做什么鱼，我们都放点它进去，就能预防鱼刺卡喉咙的情况出现。
首先，用剪刀或钳子将鱼骨另行剔除，避免在食用过程中吞咽鱼刺。
其次，用清水冲洗鱼肉，将表面的泥沙和血迹清洗干净。
然后，用盐或生姜抹在鱼肉上，轻轻揉搓，帮助去掉难以清洗的鳞片和细小的鱼刺。
最后，建议将鱼肉泡在适量的淡盐水中，除臭除异味，保持鱼肉的新鲜口感。总之，清洗鱼刺要仔细、彻底、安全，让我们享受健康美味的海鲜美食。