太刀开刃有两种办法，一种是锻造，一种是磨削。
锻造是通过高温加热并敲打太刀刃部，使铁材料变得更加致密，提高其硬度和韧性，从而形成开刃。
磨削是通过机械磨削太刀刃部，使其形成锐利的刃口。这种方法需要使用专业工具和技术。同时，根据不同的需求和使用场合，开刃的方式也有所不同，如单刃、双刃、锯齿形等。太刀开刃的方法和效果直接关系到太刀刀锋的质量和使用寿命，需要由专业的刀匠进行操作和维护。
太刀要开红刃需要先二次退火，使钢材柔化，然后进行锻打和淬火处理。开刃时，需要使用尖锐的刀铣，沿着预定的线条切削刀口，在切削过程中保持稳定的速度和方向，同时控制刀口深度和角度。
开刃后，要进行修整和打磨，使刃缘锋利平滑，达到极致锋利的效果。注意开刃前要做好充分的准备，包括材料、工具、技术、环境等，以确保成功开出一把满意的太刀。
太刀开刃有多种办法，其中最常见的是人工开刃和机械开刃。
人工开刃需要熟练的技巧和经验，通常使用沙石或者磨刀石，斜着摆放，并利用水或油来减少磨损。
机械开刃也有多种方式，比如利用锉刀、磨轮、电动刀具等工具，传统的办法是将太刀跟着一个直立的砂轮旋转，并刷上水或油来降低磨损和提高刀锋的细微性质。
主要的刃口纹路也有许多种，譬如平刃、双面刃、百子纹等，不同的刃口会影响到太刀不同的使用功效和适用范围。