兰州磨面是一道经典的特色小吃，而要说哪里最好，那就非得推荐“张一元兰州牛肉拉面”不可。该店选用上等的面粉和优质的牛肉，经过精心制作，面条劲道爽滑，汤头浓郁鲜美，牛肉片口感鲜嫩，配上酸菜、辣椒油等配料，味道更加丰富。此外，该店的环境干净整洁，服务也非常周到，价格也非常实惠。如果你想品尝正宗的兰州磨面，不妨去尝尝“张一元兰州牛肉拉面”，相信你一定会爱上它的美味。
磨沟沿牛肉面是真正用牛肉和骨头熬的原汤，汤底醇厚，没有味精和胡椒抢味，面的口感还可以。在兰州食客中的口碑比较好。其中兰州黄河啤酒厂门口“磨沟沿牛肉面”旗舰店、每天有三千多人在此用餐、曾一天出面30多袋面粉的记录、火爆程度可想而知！
兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。
磨沟沿有三家店：
总店：兰州西津东路磨沟沿46号，兰州石油大厦后侧，距离中山桥一公里左右。
金港城店：七里河区金港城火星街59号
在兰州社保缴纳60%基数20年，在60岁退休时，每月领取养老金大约在1200元左右。每个人的缴费基数不一样，即使在缴费年限相同的情况下，养老金的高低也是完全不一样的，缴费基数高的人要更高一些。这只是一个大约值，只是供大家参考，不过大家可以根据这个数字，在自己的养老金账户上存入足够的钱，以确保自己能够按时领取养老金。