200左右。黄河鲶鱼主要分布在鄂尔多斯市达拉特旗、杭锦旗、准格尔旗、鄂托克旗沿黄河地区，地理坐标为东经106°41′—110°27′，北纬38°18′—40°52′之间，保护区总面积419154.73公顷，每年产量为5万公斤。
黄河鲶鱼虽然丑陋、凶猛，但却以味美、肉多刺少、肉质细嫩而著称，黄河鲶具有很高的营养价值，是儿童、老人、产妇、病人的营养滋补佳品。
开封位于黄河中游，是黄河流域的重要盆地之一，黄河水系的支流洛河也流经这里。这里的黄河鲤鱼肉质鲜美，口感细腻，且肉质富有弹性，适合制作鲜美可口的鲤鱼焙面。
同时，开封周边的土地肥沃，盛产小麦，面粉的品质上乘，这为黄河鲤鱼焙面的制作提供了坚实的原材料基础。因此，黄河鲤鱼焙面在开封得到了广泛的推崇和传承，成为当地的地方特色美食。
黄河鳕龙鱼，作为一种优质的淡水鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。关于黄河鳕龙鱼的吃法，其实有很多种选择。
首先，可以选择清蒸，这样能最大程度地保留鱼的原汁原味，让人品尝到鱼肉的鲜美。清蒸时，可以加入一些姜片、葱段提味，还可以根据个人口味加入一些蒸鱼豉油。
其次，红烧也是一种常见的吃法。红烧黄河鳕龙鱼，需要先将鱼煎至两面金黄，再加入酱油、糖、料酒等调料炖煮，让鱼肉充分吸收调料的味道，最后收汁即可。
此外，还可以选择煎炸、炖汤等多种烹饪方式。不同的烹饪方式，能呈现出黄河鳕龙鱼不同的风味。在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好，加入各种调料和配菜，让黄河鳕龙鱼的味道更加丰富多样。
总的来说，黄河鳕龙鱼是一种非常美味的食材，其吃法多种多样。无论是清蒸、红烧，还是煎炸、炖汤，都能让人品尝到其独特的鲜美和风味。在享受美食的同时，也能摄入丰富的营养，为身体健康带来益处。