碳钢和不锈钢都是厨房收纳柜常用的材料，各有优缺点。碳钢收纳柜价格实惠，承重能力强，但容易生锈，需要定期保养。不锈钢收纳柜防锈性能好，使用寿命长，但价格相对较高，承重能力不如碳钢。如果预算充足，建议选择不锈钢收纳柜，如果预算有限，可以选择碳钢收纳柜，并做好定期保养。
在选择厨房收纳柜时，碳钢和板材都有各自的优缺点。碳钢强度高，耐腐蚀性好，还具有抗震性能，但价格较高。板材价格相对便宜，易于加工，但易受潮，容易变形。因此，在选择时需要根据自身需求，权衡各方面因素，选出既能满足需求，又能够承受使用强度的材料。
选择厨房收纳盒的大小，首先要考虑的是你需要收纳的物品的大小和数量。收纳盒的大小应该能够容纳你的物品，并且留有一定的空间，以便于取用和整理。
一般来说，厨房收纳盒的尺寸有15cm20cm、20cm30cm、25cm40cm、30cm50cm等。你可以根据你自己的需求来选择合适的尺寸。如果你需要收纳的是一些小型的厨房用具，比如调味料、碗碟等，可以选择尺寸较小的收纳盒；如果你需要收纳的是一些大型的厨房用具，比如锅具、电饭煲等，可以选择尺寸较大的收纳盒。
此外，厨房收纳盒的材质也是需要考虑的因素。一般来说，塑料材质的收纳盒比较轻便，容易清洗和移动，但是需要注意材质的质量和厚度，以免在使用过程中出现破损或者变形。木质收纳盒则比较重，但是质感比较好，适合放置一些比较重的物品。玻璃收纳盒则比较耐用，但是需要注意防震和防摔。
总之，选择厨房收纳盒需要考虑多方面的因素，包括你的收纳需求、物品的大小和数量、材质等等。在选择合适的尺寸和材质的同时，也要注意保持收纳盒的清洁和卫生，以便更好地保护你和家人的健康。