1、食品发霉实质是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物代谢分解作用或自身组织酶所发生的某些生物化学的变化过程。
2、如果馒头上的霉点面积较小，并且闻着没有异味，可以把小霉点抠掉，然后把馒头重新再蒸一次。
3、最后，实在是馒头的霉点面积过大就只能扔掉。
老想吃肉的原因有很多：
第一、有可能是最近一段时间没有吃肉，有可能自己在心里边有想要吃肉，也就是有馋的感觉，
第二、有可能是条件反射引起来的，因为有些人特别喜欢吃肉，日常生活中都要吃肉，长此以往就会形成一种生活习惯，就很容易老想吃肉。
第三、也可能是因为生长、发育或者是身体需求引起来的，因为肉类富含多种优质蛋白质、脂肪等，对人体的发育有很重要的作用，所以当身体代谢比较旺上，而且在长身体的过程当中，很容易会出现老想吃肉的问题。
可以用红纸染色，只要是红点就可以，可以用红彩笔，也可以用口红，想办法就可以解决的。我每年染馒头红点就是这样弄的。