用料
牛肉500克；香菇6朵；洋葱半个；生姜8片；干豆豉5勺；花椒30粒；大蒜1头；黄豆酱5勺；干辣椒5根；小米辣5个
牛肉切成小块备用
准备以上食材
热锅凉油，中小火炸洋葱，炸到焦黄把洋葱捞掉。
下姜末和蒜末炒香。
放入干辣椒、花椒粉，注意干辣椒容易糊，要小火炒。
放入豆豉和香菇丁炒香。
放入牛肉，用中火将牛肉水分炒出。
当你觉得牛肉水分收的差不多了，牛肉口感是你喜欢的软硬的时候，放入小米辣。
最后放入黄豆酱和白芝麻，如果喜欢吃花生可以在这一步放入炒过的花生。最后加一点生抽和白糖，大火搅和收汁，放凉装罐就可以啦。
盘锦河蟹是中国东北地区的一种名贵水产，其正宗的大小一般在6-8厘米之间，体重在30-50克左右。这种螃蟹身体壳硬、色泽青黑、肉质鲜美、滋味醇香，因此备受人们喜爱。而且，盘锦河蟹对水质要求非常高，只有生活在盘锦河水域里的螃蟹才能被认为是正宗的盘锦河蟹。因此，人们在享用盘锦河蟹的时候，一定要注意选择正宗的产品，以保证口感和营养的品质。