油墩街和田畈街都是杭州市江干区的主要商业街区，但是他们的繁华程度不尽相同。油墩街作为江干区的中心商圈之一，拥有众多商场、百货公司以及餐饮、娱乐等服务业，吸引了大量人流和消费者。
油墩街周边的商业配套设施也非常完善，交通便利，是购物、旅游和娱乐的热门地点。 \\n相较之下，田畈街的商业规模比较小，商业氛围也没有油墩街那么浓厚。但田畈街也有其独特的吸引力，这里有众多的小吃店和特色商铺，逛街购物的人可以体验到比较亲民的价格和淳朴的民俗风情。总体来说，两个商圈各有千秋，选择哪一个更繁华要根据个人需求和喜好来决定。
1、想要油墩子更酥脆，可以选择用面包粉制作浆糊，这样炸出来更酥脆。在面粉中加入一些盐，然后慢慢倒入清水，一边搅拌，一边调制成薄薄的面糊，静置几分钟后，让面粉和水慢慢融合，这样油墩子的面糊就和好了。
2、油墩子是江浙沪地区的街头小吃，又叫油端子或油墩儿，这种食物分为两种，一种是素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅，还有一种就是荤菜馅子，这种馅子用的是肉。
3、炸油墩子的时候，油的温度不要太高，不然炸出来的油墩子黑黑的，看起来十分没有食欲，这种食物只需要用中小火炸就可以，这样炸口感才不会差。
4、制作油墩子的工具勺一定要在油锅里预热，并且留些油后再放面粉糊，这样就更容易脱模。
5、油墩子这种食物还是比较好吃的，常见的油墩子多数以萝卜为馅料，萝卜馅的油墩子口感可谓是一绝，这种食物的口味也是比较经典的，吃起来非常不错。当然，有的人更喜欢吃鲜肉馅和豆沙的