红酒沉淀物多的原因可能是因为酒中存在的不溶性物质较多，如葡萄皮、果肉、种子等，这些物质在酿制过程中没有完全溶解，加上酒质不佳或存放不当，这些物质就会沉淀在酒底。
此外，在饮用过程中，一些氧化产物也会沉淀在瓶底或杯底，因此，适当的存储和饮用方法可以减少沉淀物的生成。同时，红酒中如果出现大量沉淀物，可能也意味着其质量有问题，需要及时处理或更换。
红葡萄酒里有沉淀是由于酒中物质的化学反应所导致的。
1. 葡萄酒中含有多种成分（如葡萄糖、果胶、無機盐等），它们在酵母菌和有氧或无氧条件下分解，发生一系列的化学反应；2. 在酿造、贮存或运输过程中，葡萄酒容易受到影响，造成物质的沉淀。
3. 这种沉淀有可能来自于葡萄酒中的酒石酸钾或酒石酸钠结晶，以及其它有机物质、微生物、空气和其它不纯物。
因此，葡萄酒中出现沉淀是由于多种因素共同作用的化学反应所致，需要注意饮用前应该仔细检查酒中是否有过多的沉淀物。