胰岛素是人体胰腺内分泌的一种多肽激素，其生产工艺一般包括以下几个流程：
1. 培养细胞：采用细胞培养技术，将表达重组胰岛素的细胞（例如大肠杆菌、酵母菌等）放入营养液中，使其在合适的温度、pH等条件下进行稳定生长。
2. 培养基制备：根据培养细胞的特性，配制含有适量营养物质、温和的生长因子和其他助剂的培养基。
3. 发酵：将培养基加入培养细胞中，进行比较长时间的发酵过程，使胰岛素等重组蛋白质大量表达。
4. 醇沉提取：将发酵液中的细胞和蛋白质成分进行分离。为了使胰岛素的提取更加纯净，通常会采用一系列的分离和纯化操作，如沉淀、过滤、离子交换、凝胶过滤等。
5. 收集胰岛素：通过纯化和提取，获得高纯度的胰岛素。
6. 最终制剂：将获得的胰岛素进行最终制剂，即经过加工、灭菌和填充到注射器或其他容器中，最终用于胰岛素疗法。
胰岛素的发明可以追溯到1921年，当时加拿大的生理学家弗雷德里克·班廷（Frederick Banting）和他的同事查尔斯·赫伯特·巴斯（Charles Herbert Best）在多年的研究中发现，胰腺已知能够分泌一种荷尔蒙，这种荷尔蒙可以调节人体的血糖水平。
班廷和巴斯通过在狗身上进行实验，成功地从狗胰腺中提取出这种荷尔蒙，并将其命名为胰岛素。随后，他们在人体上进行了更多实验，并将其治疗糖尿病的效果证明了出来。
1922年，班廷和巴斯向多伦多大学的药学研究中心申请了胰岛素的专利，并与制药公司康宁（Connaught Laboratories）合作生产胰岛素注射剂。随着这种药物的问世，糖尿病患者的生存率大大提高，班廷和巴斯也因此获得了诺贝尔生理学或医学奖。