泰国正宗泰式的早餐是咖喱饭
泰国人的早餐非常丰富，早餐一般有，咖喱饭，泰国米线，煎糕，海鲜汤，蔬菜沙拉，鲜果汁，水果茶，三明治。等。
早餐品种多，营养丰富味道齐全。任意吃都能补充能量
谢国民：正大集团董事长，泰国人，祖籍中国广东
1963年加入其父谢易初创办的正大集团任职
1968年升任该集团总裁。在他主持下，正大集团继续以前的发展势头，更加壮大
1969年在印尼创办一家饲料厂和一家渔业公司，七十年代又创办多家公司：香港2家、台湾5家、美国3家、新加坡和中东各1家
1980年已拥有41家公司，并开始向中国大陆投资，正大集团业务蒸蒸日上
1995年，在东南亚、中国、日本、美国、欧洲、澳洲拥有300多家分公司，仅中国就有100家，年营业额逾50亿美元，成为东南亚最大的农牧工商一体化的跨国企业集团，位于世界第三大饲料厂家
泰国正宗的炸香茅鱼（Thai Lemongrass Fried Fish）是一道口感香脆，味道丰富的泰式料理。以下是制作泰国炸香茅鱼的步骤：
材料：
- 1条新鲜鱼（例如鲈鱼或红鲷鱼），约500克
- 2-3根香茅
- 4瓣大蒜，剁碎
- 1个小洋葱，切丝
- 2-3片青辣椒，切碎
- 2汤匙鱼露
- 2汤匙鱼露
- 1茶匙糖
- 适量的油，用于炸鱼
步骤：
1. 将鱼彻底清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。在两侧鱼身上切几刀，以利于调味料渗透。
2. 将香茅剁成细碎。
3. 在一个小碗中，将剁碎的香茅、蒜末、洋葱丝和青辣椒放入一起混合。
4. 在鱼的两侧均匀地抹上调味料混合物，尤其是在鱼腹和切口处。
5. 在平底锅中热油，油温约达到180°C。
6. 将鱼放入平底锅中小心炸制，每一面炸制约3-4分钟，直到鱼皮变脆金黄。
7. 将炸好的鱼捞出，放在吸油纸上沥干多余的油。
8. 在一个小碗中，将鱼露、柠檬汁和糖混合均匀，做成调味酱。
9. 将炸鱼放在盘子上，撒上剩余的香茅碎。可以选择在鱼上浇上调味酱，或者将调味酱作为蘸料放置在一旁供食用。