补的，红豆的含钾比较高，每100克干红豆中含钾量在850-950mg左右。红豆主要分布在陕西、江苏、湖北、广西、四川等地。其主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、钾、铜等，并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。适量食用不会造成身体钾含量升高。一般适合煮汤
首先将年糕切成小块，用清水冲洗干净；将红小豆提前泡发4小时以上，然后放入锅中加水煮热，加少许盐搅拌均匀；
将搅拌好的红小豆压成泥状，将年糕块放入碗中，将红豆泥铺在年糕上；用锡纸包好碗边，放入蒸锅中蒸20分钟左右，直到年糕软烂，红豆泥熟透即可。红小豆蒸年糕是一道传统的中式年菜，风味独特，口感柔软甜美。
红小豆一般需要泡一个小时的时间才能煮烂。
另外，煮红小豆的时候可以用小火慢煮，这样煮的不会淤锅，所以需要用水将红小豆浸泡，能够使红小豆变软，从而更好地煮红小豆