有莲藕、茨菇、紫菜头、萝卜、茄子、莴苣、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。
属于平性的碱性蔬菜：有百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、白菜、甘蓝、黑木耳、银耳、马铃薯以及芋头等。
属于温性的碱性蔬菜有：洋葱、山药、南瓜、韭菜、香菜、葱、生姜等等。
1. 青菜：如菠菜、油菜、芥菜、空心菜等。
2. 瓜类：如西瓜、冬瓜、南瓜等。
3. 水果：如柠檬、柚子、橙子、苹果、香蕉等。
4. 根茎类：如芹菜、胡萝卜、土豆、洋葱等。
5. 豆类：如黄豆、绿豆、豌豆等。
需要注意的是，虽然这些食物是碱性多的，但在人体消化后，它们可能会产生酸性代谢产物，因此并不意味着它们都是完全碱性的。