韭菜
韭菜的味道妙，烤过之后撒上辣椒粉，吃起来过瘾，而且补肾，男士可以多点。另外，烤韭菜也很适合素食者，含丰富的膳食纤维，减少肉食中的致癌物质，有一定的保健作用。
甜生菜。甜生菜在在口感上没有涩味，吃着比较脆嫩。甜生菜在挑选的时候要挑选无虫蛀比较鲜嫩的，这样的甜生菜是品质比较好的。甜生菜在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存2-3天不变质坏掉，甜生菜可以包烤肉吃还可以做素炒生菜。
1.烤架
烤架是烤肉的核心装备，它决定了我们能否烤出口感、香味和色泽俱佳的烤肉。现在市面上有各种材质的烤架，如铁板、不锈钢和铝材烤架，它们各有优缺点。
2.、炭火
炭火是烤肉中最重要的元素之一，好的炭火能够给烤肉带来更加独特的香气和口感。现在市场上有两种常见的炭火：木炭和炭块。
3.烤肉刷
烤肉过程中，很多人都会将酱汁刷在烤肉表面增加味道，这时就需要一款烤肉刷。一般来说，硅胶和不锈钢的烤肉刷更加安全可靠。
4.烤肉叉
烤肉叉也是烤肉必备的一种工具，它主要用来将烤肉固定住，烤肉叉通常有两种类型：直立式和横式。
5.手套
烤肉的过程中，有时我们需要直接触碰烤架或者炭火，这时就需要一款保护手部安全的手套。