温开水泡发,45度左右的温开水泡发20分钟,这种粉条口感较好,泡发时间稍长,粉条吸水程度合适,适合大多数美食制作者,可用于再烹制。
红薯粉条保存不生虫的方法如下:
使用防虫的容器 。可以使用玻璃瓶或塑料密封盒来保存红薯粉条,避免使用纸盒或布袋,因为它们容易吸湿,不利于保存。
保持干燥 。在储存红薯粉条之前,要确保粉条已经完全晾干,没有水分。如果有条件,可以在容器底部放一些干燥剂,如食品用脱氧剂,以帮助吸收多余的水分。
避免阳光直射 。将储存红薯粉条的容器放在阴凉、通风的地方,避免阳光直射,以防止粉条变硬,影响口感。
分类储存 。不同种类的红薯粉条应分开储存,以免相互串味。
定期检查 。在储存红薯粉条的过程中,要定期检查粉条的状态,如果发现有发霉、变质或生虫的现象,要及时处理。
控制温度 。红薯粉条的储存温度最好控制在10~25摄氏度之间,避免过高或过低的温度影响粉条的口感和品质。
红薯生粉100克,水450克,生抽35克,麻油15克,辣椒油15克
1.红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系
2.在红薯生粉中倒入水
3.用筛子过滤一下,小疙瘩就没有拉
4.然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子
5.用中小火不停的搅拌
6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱拉
7.从冰箱里取出来,就可以扣在案板上
8.切成条
9.上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入