杰罗麦的脸是白的，因为它属于一种叫做"白面猴"的灵长类动物。
这种动物的皮肤和毛发颜色大多以白色为主，而且这种颜色也为它们提供了很好的保护掩护。
此外，白面猴的白色脸部也可以为它们在族群中的社交交流提供额外的信号传递。
所以说，，是因为这是它天生的体征和特征。
在《终极笔记》中，杰罗麦（贾青饰演）在擦掉脸上的妆容后，呈现出白色的肌肤，这是因为她使用的化妆品具有特效，能够使肌肤瞬间变得白皙。此外，这也反映了她在剧中角色的个性特点，爱美、追求完美，并且善于隐藏真实的自己。
这种特效化妆品在现实生活中并不存在，但为了突出剧情效果和角色特点，编剧和导演选择了这种夸张的表现手法。这也为剧情增添了一些趣味性和悬疑色彩，使得观众在观看过程中更加投入。
杰罗麦（Jerry Mouse）是美国动画片《汤姆与杰里》中的主角之一，是一只小老鼠。杰罗麦的脸是白色的，这主要是因为在动画制作过程中，为了更好地凸显他的表情和眼睛的变化，采用了白色作为背景，使得观众更容易注意到他的面部表情和动作。除此之外，白色也可以让角色看起来更加可爱和迷人。