防回南天的瓷砖，最好是选择吸水率较低的。比如玻化砖和釉面砖就挺不错，它们的表面都比较光滑，不容易吸水，可以有效防止回南天时的潮湿问题。希望这个回答能帮到你哦！
适合熬糖的甘蔗品种主要有青甘蔗和紫甘蔗，其中青甘蔗含糖量高，更容易熬制成型。而紫甘蔗则较少用于熬糖。
在熬糖过程中，甘蔗中的水分和糖分都会被提取出来，经过熬煮和提炼，最终形成红糖。需要注意的是，在熬糖过程中，火候的控制和打沙的水平等都会影响红糖的品质。
此外，红糖中决定红糖风味的主要成分是还原糖，北方的甜菜因为基本不含有还原糖，所以只能做绵白糖而无法做出红糖。