小米笔记本目前没有官方支持澎湃系统的消息。小米笔记本预装的操作系统为Windows或Linux系统，用户也可以自行安装其他操作系统。但是，澎湃系统是一款基于国产CPU的操作系统，需要相应的硬件支持，因此需要具体的硬件配置和驱动支持。
如果小米笔记本的硬件配置和驱动支持与澎湃系统相匹配，那么可能可以使用澎湃系统。但是，使用第三方操作系统可能会影响笔记本的稳定性和兼容性，需要用户自行承担风险
如果您的小米笔记本触摸屏锁了，无法操作，您可以尝试以下几种方法来解决问题：
1. 重新启动：尝试重新启动您的小米笔记本。有时候，简单的重新启动可以解决一些暂时的问题，包括触摸屏锁定。
2. Fn+F7键：大多数小米笔记本配备了一个Fn（功能键）和F7键的组合功能，用于锁定或解锁触摸屏。按住Fn键，然后按下F7键，可以切换触摸屏的锁定状态。尝试按下这个组合键解锁触摸屏。
3. 设备管理器：您还可以尝试通过设备管理器来解决问题。按下Win+X组合键，选择“设备管理器”打开设备管理器窗口。在设备管理器中找到“人体学输入设备”选项，展开该选项，并找到触摸屏设备。右键点击该设备，选择“启用”来解锁触摸屏。
4. 驱动更新：如果以上方法都不起作用，您可以尝试更新触摸屏的驱动程序。访问小米官方网站或使用小米驱动管理器来检查并更新触摸屏驱动程序。
根据我所了解的信息，小米笔记本在制造过程中采用了低温焊锡技术。低温焊锡是一种先进的焊接技术，相比传统的高温焊接，它能够降低焊接温度，减少对电子元件的热损伤，提高产品的可靠性和稳定性。小米作为一家注重技术创新的公司，采用低温焊锡技术可以提升产品的质量和性能，为用户提供更好的使用体验。