冷藏：龙眼惧怕高温，因此龙眼最好放在冰箱冷藏室保存，一般分批用保鲜袋装好的情况下，可存放一个星期左右，但不宜放久，否则会影响龙眼的口感和果肉质感。
冷冻：将完好的鲜龙眼，直接放入保鲜袋中，放在冰箱冷冻层，长期贮藏于零下18℃的环境中，可贮藏6个月到1年或更长的时间，新鲜可食不会发芽，不过再次吃龙眼不建议鲜食，可炖汤或做甜品加热食用更好。
晒干：龙眼干又叫桂圆干，将新鲜龙眼果实直接晒干，或剥壳取其肉晒干都可以。
需要
龙眼壳是可以直接放花盆，不过如果腐熟一下效果会更好。
龙眼壳养花的方法：
1、把吃剩的桂圆壳收集起来，放到锅里炒一炒，等桂圆壳发黑发脆就行了，晾凉后碾成碎壳。然后将碎的桂圆壳和土掺到一起，搅拌均匀后就能种花了。
2、桂圆壳碾碎后和土拌在一起，就变成了一种透水透气的养花基质，拿来养花不会出现烂根的情况，而且时间长了桂圆壳还会释放出养分，花就能长得更壮了。
3、除了做养花基质之外，可以直接拿桂圆壳垫花盆底或者铺盆面。桂圆壳垫花盆底的话能够排水透气，铺盆面则能起到保水效果。
、龙眼是可以嫁接荔枝的,它们都是无患子科植物,荔枝是荔枝属,龙眼是龙眼属,二者同科不同属,嫁接是有一定成活率的。但是,在实践中,二者的亲和力并不理想,嫁接成活率一般,成活后生长也比较差,而且有早衰现象。