答:开春了头一刀韭菜是能够吃的。因为开春头刀韭菜非常鲜嫩，长势又好，吃起来美味可口，其营养价值也算最高的。所以开春头刀韭菜可以吃。
开春后，咸芥菜疙瘩的处理方法主要是腌制。首先洗净切块，然后用盐腌制一段时间，再清洗去盐，最后放入密封容器中腌制，通常需要2~3个月。
开春了，庭院里的致㻊花迎来了修剪的好时机。修剪时，首先要剪去枯枝和病弱枝，让植株更加健康。接着，根据致㻊花的生长情况，修剪过长或过密的枝条，保持植株的通风和光照。修剪时，注意手法要轻柔，避免伤害到植株。修剪完成后，可以适量施肥，为致㻊花提供充足的营养，促进其茁壮成长。总之，开春修剪致㻊花，是保持庭院美观和植株健康的重要措施，大家不妨一试。