南京什锦菜的好坏关键在于菜品的品质、口感和服务质量。推荐凤子川什锦菜，这家餐厅的菜品种类丰富，质量过硬，味道鲜美，同时服务态度也非常好。其中，著名的招牌菜包括干煸四季豆、干煸牛肉、蒜蓉扇贝等。在这里用餐，不仅能够品尝到道地正宗的南京什锦菜，还能够感受到舒适愉悦的用餐环境和贴心周到的服务，非常值得一试。
南京什锦菜是一种用各种时令蔬菜加工制作而成的传统小吃。一般情况下，如果保存得当，它可以存放5-7天。建议将其放入密封的容器中，保持在冷藏温度（4℃以下）下，以免细菌生长导致变质。如果在存放过程中发现任何异味或者变色现象，应该立即丢掉。此外，由于食材的差异或者个人口味不同，南京什锦菜的保存期限也可能会有所不同，所以在食用前最好仔细检查食品的质量和新鲜程度。
南京什锦菜是一道著名的本土特色菜，是南京传统的夫子庙小吃之一。该菜以精细的刀工和独特的口感而著称。它是由多种蔬菜、豆腐、黑木耳、熟肉片、卤蛋、芝麻酱等传统食材组成。这些食材用盐水煮烫后，摆放在盘中再撒上一些花生米和芝麻，最后淋上浓稠的芝麻酱搅匀即可。口感爽脆，多层次的鲜、咸、甜味道并存，而且营养丰富，深受南京人民的喜爱。