粗粮饭主要是由荞麦、高粱、薏米及各种豆类粮类煮熟的饭食，米饭是由大米煮熟的饭食。米饭又被称为细粮，粗粮饭就是相对于米饭而言的一种称呼，粗粮饭的口感相比米饭的口感没那么顺口，除稻谷、面粉之外的豆类和粮类一起混合煮熟而成的都统一称为粗粮饭。
粗粮是指未经精加工的谷物，如全麦面粉、糙米、粗麦面等，它有助于减少除了精细加工的谷类食品外的其他加工食物的摄入，同时也有助于维持人体健康。
建议每日应摄入适量的粗粮，如选择全麦面包、糙米饭、全麦粥等，也可将粗粮配上其他的食材搭配，如蔬菜、豆腐等，制作营养丰富的粗粮餐。此外，烘焙粗粮烤饼或健康饼干也是不错的选择。总之，粗粮应该成为我们日常饮食的重要组成部分，以促进身体健康。
粗粮对人体有很多好处，例如降糖，降脂降血压。粗粮中五谷杂粮七色糙米对人体最好，富含花青素的黑米，膳食纤维的燕麦米，膳食均衡，口感软糯。