若竹和初透的抹茶粉都是高品质的抹茶粉，但它们在生产、加工工艺以及口感上还是有些不同的。
若竹抹茶粉的生产过程更注重质量而非产量，采用传统石磨碾制，粉末细腻口感浓郁。而初透抹茶粉则采用现代化生产工艺，粉末颜色鲜艳，口感轻盈清爽，适合口感偏清淡的人。两款抹茶粉各有千秋，选择适合自己口味的就是最好的。
若竹和初透都是常见的抹茶粉品牌，它们都有自己的优点，选择哪款取决于个人的需求和偏好。以下是两款抹茶粉的特点：
- 若竹抹茶粉：原产自日本，颜色呈墨绿，抹茶味浓郁，适合用于烘焙。
- 初透抹茶粉：原产自中国，粉质细腻，颜色翠绿，闻起来有淡淡的海苔味香，口感清香，后味微苦，可用于制作饮品、甜点。
总的来说，若竹和初透的抹茶粉都是不错的选择，你可以根据自己的需求和口味来选择。