裱花和烘焙这两个都是面包房的主要工艺，如果全能那是最好的。要说前途个人认为裱花前景更看好，因为裱花是纯手工艺技术。这里面可以包括设计元素如绘画艺术。顾客购买蛋糕完全是冲着图案设计而来，而烘焙的话只要按照老师付教两次就可学会了。
根据烘焙室的设计和要求，烟道的安装方案应该考虑到排烟效果、安全性和美观度。
首先，应当确保烟道的直径、高度和长度达到规定的标准，并与烤炉排烟口相匹配。
其次，要选用质量可靠、防锈、隔热的材料，避免安装中的漏洞和火灾风险。
最后，应充分考虑烟道的外观美观，选择合适的安装位置和风格，以便烤房良好的外观效果。通过采用以上方法，可以确保烟道的正常使用并满足烘焙室的需求。