它们分别是：岷县当归，陇西白条党参，定西马铃薯，洮砚，陇西黄芪，腊肉，岷县黑裘皮羊，蕨麻猪，黄香沟鸡，渭源马铃薯种薯。
1.洗好所有的菜备用。
2.肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。
3.锅内放油，油熟了之后，再放肉。
4.放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜盐少许、酱油翻炒。
5.翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮。
6.大约2分，汤快干时放味精、鸡精粉、香油。
7.粉面勾芡出锅。
定西市拥有许多美丽的景点，但秋季最佳景点必定是独特的张掖丹霞地貌公园。这个地貌公园的红色砂岩山峰和峡谷在秋季时的颜色特别鲜艳，配上蓝天白云的背景，形成了一个绝美的自然画卷。在这里，游客可以欣赏到壮观的丹霞地貌、奇妙的石头世界和迷人的自然风光。除此之外，游客还可以体验各种户外活动，如攀岩、漂流和徒步旅行。总之，张掖丹霞地貌公园是秋季必去的景点之一，绝对值得一游。