孙悟空在《西游记》中并没有明确被描述为成为“太乙金仙”。太乙金仙是中国古代神话中的一个神仙等级，通常指地位较高的神仙。在《西游记》中，孙悟空的主要成就是修炼成了“斗战胜佛”，而不是太乙金仙。
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在《西游记》中，孙悟空的名字出现的次数确实相当多，但他的名字在不同场合和情境下有多种称呼。为了更准确地回答这个问题，我们需要先明确几个常见的称呼：
孙悟空：这是他的本名，也是他最为人们熟知的称呼。在故事中，他的师父唐僧以及众多神仙妖怪都使用这个称呼来称呼他。
孙行者：这是唐僧为他取的法名，也是他在取经路上最常用的称呼。
弼马温：这是他在天宫担任的官职，虽然这个称呼后来被他嫌弃并放弃了，但在故事中也曾短暂使用过。
齐天大圣：这是他在花果山自立为王的称号，也是他最为自豪和喜欢的称呼之一。
考虑到《西游记》的篇幅和情节，孙悟空这个称呼作为他的本名，在故事中出现的次数应该是最多的。尤其是在唐僧收他为徒后，这个称呼更是频繁出现。相比之下，孙行者和齐天大圣这两个称呼虽然也有出现，但频率相对较低。
因此，我们可以得出结论：在《西游记》中，孙悟空这个名字出现的次数最多。这不仅仅是因为它是他的本名，更是因为它贯穿了整个故事，成为了他的代表和象征。