1、山药豆育苗
山药可以通过山药豆进行育苗。首先需要挑选生长健康的山药豆，然后将其浸泡在营养药剂中，等待一分钟的时间后，将其取出，埋在沙子中，并且向沙子中浇灌适量的水分，等待山药豆发芽即可。但是这种方法种植出来的山药一般作为种子使用。
2、山药栽子育苗
山药也可以通过山药栽子进行育苗。首先需要选择品种优质、未遭受病虫害，且年龄在三年以内的山药栽子，然后将山药栽子直接栽种在土壤中，使用适量的细土掩埋即可。并且在栽种后需要向土壤中浇灌适量的水分，浸湿全部的土壤。
3、块茎育苗
山药还可以通过块茎进行育苗，首先需要选择未遭受病虫害且没有损伤的山药块茎，然后需要将山药块茎埋藏在沙土中，等待一段时候后，山药块茎上就会长出幼芽。并且在切取块茎时需要对植株的切口进行消毒处理，避免茎块腐烂。
紫薯山药泥摆盘漂亮的方法有很多种，以下提供两种摆盘方式：
第一种：
将紫薯和山药蒸熟，分别捣成泥状。
在山药泥里加少许白糖，搅拌均匀。紫薯泥是否加糖根据个人喜好决定。
取一片保鲜膜，舀一勺紫薯泥抹成小碗的形状，再取一勺山药泥放进去，轻轻地把口收紧。
把保鲜膜收起来，拧上几圈，然后取出装盘。
第二种：
将紫薯和山药蒸熟，压成泥状。
在盘子上餐干水分，撒一点白糖。
拿出爱心模具，洗干净擦干，在内圈涂少许食用油以防粘住。
开始一层一层地摆盘，一层紫薯泥，一层山药泥，如此重复，直到模具放满。
将表层压一下，使表面平整。
取出模具，装盘，并在山药紫薯泥上淋一点蜂蜜。
这两种摆盘方式都很漂亮，可以根据个人喜好和实际情况选择。同时，摆盘的过程中也可以适当发挥创意，让紫薯山药泥更加美观可口。
山药的根可以扎得很深，主要归因于其根系发达，具有极强的生长能力和适应性。山药的根属于肉质根，内部含有大量的水分和养分，这使得它能够在地下深入寻找水源和养分，以满足自身生长的需要。
此外，山药的根系还具有很好的固土作用，能够防止水土流失，保持土壤的稳定性和肥力。这种深入土壤的根系也有助于山药在生长过程中吸收更多的阳光和二氧化碳，进行光合作用，提高产量和品质。
总之，山药的根系之所以可以扎得那么深，是因为它具有强大的生长能力和适应性，能够深入地下寻找水源和养分，同时也能够保持土壤的稳定性和肥力，为自身的生长提供有力保障。