食材：钉螺适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，生抽适量，耗油适量，食盐适量，白糖适量，水淀粉适量。
2.
将葱、姜、蒜，红辣椒切段。
3.
热油起锅，放入备好的配料爆香。
4.
倒入钉螺翻炒，倒入清水，没过钉螺即可，然后大火收汁。
5.
放入生抽、耗油，食盐翻炒。
6.
倒入白糖和水淀粉。
7.
撒入葱花就可以装盘了。
用料
螃蟹
8只
姜
一小块
适量
步骤 1
把螃蟹的肚子去掉
步骤 2
将螃蟹放在盛满水的锅中，再加入姜片
步骤 3
烧开，大约十分钟左右就做好了
水煮螃蟹的小贴士
加入姜片的目地是去掉螃蟹的腥味 本道菜不必放食盐，螃蟹自带盐味 肉清香可口，营养价值高 在选购的时候要买个头大的，母螃蟹，肉多。
手擀面水开下面煮1-2分钟就熟了，如果是是是机器面水开下面要煮4-5分钟才能熟透。如果是干的机器面，要在水还没开，85-90度的时候就把干面条下锅煮，下筷子搅动知道水开，要煮6-7分钟才能熟。