不要捞出来。在腌制咸鸭蛋时，用香叶八角等香料，是放入水中加热的，香料的香味都在水里，此时放入香料还没完全释放，可以放在水里继续释放香味，所以腌咸鸭蛋放入水的香料不必捞出来。
不用捞出来，放在里面鸭蛋更入味，咸鸭蛋特别好吃，腌制特别简单，把鸭蛋洗净凉干，放入罐中，把盐熬水，加点高度白酒，加入八角花椒香叶，一起到入罐中封好口，一个多月左右咸鸭蛋就腌好了。
可以不要拿出来的。腌制咸鸭蛋里放的香料，它们只是慢慢施放出来的，并不是一下就把香味吐出来。所以腌制时不要拿出来的，腌制好了，吃时可以拿出来的。