读音：là
部首：辛
结构：左右结构
五行：火
笔顺：点、横、点、撇、横、横、撇、横、竖、横折、横、竖、撇、捺
释义
1. 像姜、蒜等的剌激性味道：～椒（一年生草木植物，果实有毛笔尖形、灯笼形等，青色，成熟后变成红色。可食，亦可入药。亦称“辣子”）。辛～。～乎乎。酸甜苦～。
2. 辣味刺激：～眼睛。
3. 凶狠，刻毒：毒～。泼～。手段～。
“辣”字的部首是“辛”，其读音为[xīn]。
“辛”是一个常见的部首，许多与味道、辛苦等相关的字都包含这个部首。
在“辣”字中，“辛”表示与辛辣味道有关。
“辣”的常见释义包括：
1.像姜、蒜等的味道。
2.一种尖锐而强烈的感觉。
例如：
1.这道菜太辣了。
2.他的话很辣，让人难以接受。
1.
多放盐巴。盐巴具有防腐的功能,因此,如果你想要让辣椒酱保存更长的时间的话,则可以往辣椒酱里面多放入盐巴。
2.
密封存放。然后还可以把辣椒酱密封存放,盖上盖子,这样能够避免辣椒酱与空气中的氧气接触而导致辣椒酱出现腐败现象。
3.
取用辣椒酱。然后在取用辣椒酱的时候,最好使用干净的勺子,这样能够防止水分进入辣椒酱内部,而导致辣椒酱出现了变质现象。
4.
通风处。然后再把辣椒酱放在通风的地方存放,这样能使辣椒酱保存更长的时间不变质,而且能够延长辣椒酱的保质期。