72街的创始人是周明。他在2008年6月20日正式上线运营了这家中式快餐店。周明之前曾是另一家知名中式快餐品牌“真功夫”的一部分，后来因为“真功夫”的股权纠纷，他选择与另外两名同事一起创立了“72街”
72路公交车是一条从市中心往西南方向行驶的公交线路，总共途经了多个站点。起点始发站是南京路和鲁迅路交叉口，《老虎桥》码头。之后车辆依次经过了长江路、太平路、绿茵路、莲花街、钟家村、庆丰桥、福泉路、大墩路、金塘路、仁和路、金通路、同曦路、桂苑、安居苑、西斗门、大关南路、大关北路、清华路和香槟大厦，最终在吴中路和新世界路交叉口的终点站退场车场结束行驶。在这些站点上车的乘客可以方便快捷地从市中心前往西南部地区。