芋头富含糖类,特别是淀粉含量很高。另外,淀粉中含有多种维生素、蛋白质、钾、零元素以及微量元素钙。这是我们人体所迫切需要的元素。身体若缺少这些营养物质,就会给身体带来危害
蒸：蒸芋头，蘸白糖吃。
煮粥：芋头大米粥
红烧排骨芋头：芋头削皮切成滚刀块和排骨炖一起。
排骨芋头汤
鸡肉芋头汤
炸制香芋地瓜丸
和到面粉里做芋头饼
拔丝芋头块
青椒炒芋头片
加糯米粉做芋头红糖糍粑
我个人认为是最好去掉的，因为长出来的岔枝会在屋头生长过程中分担掉芋头的部分营养，导致芋头的生长缓慢并且果实长的不会太大，所以在正常情况下是需要去除的，去除后的芋头明显会比在之前长得更好。