炒角子时，首先要注意的是要用大火炒，这样可以让角子又香又脆，不会软绵绵的。
其次，炒之前最好先把角子用开水焯一下，这样可以去除异味和浮沫，同时让角子更容易熟透。
此外，在炒的过程中可以适当加入一些调料和蔬菜，比如洋葱、青椒、姜蒜等，这些可以增添角子的口感和营养。
综上所述，要炒好角子，需要掌握适当的烹饪技巧，同时还要根据个人口味进行调整。
角子崖位于中国北京市门头沟区清水镇，是一个著名的旅游景点。关于角子崖是否需要门票，我无法给出确切的信息，因为门票价格和政策可能会随着时间和季节变化。建议您在前往角子崖之前，查询当地旅游局或官方网站上的相关信息，或者联系当地的旅游咨询中心获取最新的门票价格和政策。
做酥角方法：
1）将猪油三两二钱略约融解，加上鸡蛋一只，白糖一两半，清水约4两拌匀，再加上面粉一斤搓至纯滑成角仔皮。
注，将1料拌匀即可，不要过度揉搓，否则会造成面粉筋力太足，炸出来的皮会太硬的。 一定要用猪油，或者动物油。植物油做出来的皮不酥。炸的时候用什么油都可以。
2）把面团开薄（3毫米厚），用小杯印出圆形角皮，包上馅料，用中火炸至浅金黄色便可。
馅：炒花生（碾碎，偶用搅拌机打碎滴），白糖，干椰蓉，炒香芝麻，炒面粉。