桃花虫可以作为昆虫食品，被很多地区的人们所食用。下面是一种较为简单的做法：
所需材料：
1. 桃花虫150克
2. 姜片、蒜瓣、辣椒适量
3. 盐、鸡精适量
4. 油适量
制作步骤：
1. 桃花虫洗净，用清水浸泡去腥。
2. 将姜、蒜、辣椒切末，调入适量的盐和鸡精，备用。
3. 在平底锅中倒入适量的油，烧热后放入桃花虫，翻炒至变色。
4. 倒入腌制好的姜蒜辣椒料，继续翻炒均匀。
5. 收火后，装入碗中即可食用。
注意，桃花虫翻炒的时间不宜过长，否则易变硬。此外，食用昆虫等食品要选取新鲜干净的，选择不当可能会引起健康问题，请谨慎尝试。
桃花虾
桃花虫，即“桃花盛开时溪水所生可食之虫”，湘西苗族民俗时令菜肴，营养丰富，亦称“桃花虾”“沙虫”，苗语称“大供务”，乃浅水溪流中多种爬虫类水生物的总称，常见的有七、八种，形态各异，多栖息于水质优良的清澈溪流之岩石穴下，或水草丛中，无污染。
桃花虫是湘西苗族民俗时令菜肴之一，营养丰富。根据我找到的信息，炒桃花虫的程序并不复杂。首先，要将桃花虫清洗和焯水后，再放入油锅中炸至微黄色时捞出备用。待锅中油温更高时，下入桃花虫，炸至虫体酥脆时捞出备用。
最后，加入姜蒜末爆香，先后放入干辣椒、辣椒粉、长康白醋、长康金标生抽、青红椒丁调味即可 。