恭城萝卜粑是广西恭城地区的特色小吃，这道美食的制作并不复杂。首先，选择大而嫩的萝卜作为主要原料。接着，将浸透的米打成浆。然后将打好的浆入锅里烧大火，期间要不断搅拌防止粘锅。最后，煮至浆糊状即可。
此外，做好的萝卜粑还需要一些后续的加工才能更美味。比如，先切成一公分左右厚的块，然后用油煎至两面发黄并有香味。再以大蒜、辣椒、豆豉等炒出香味后加骨头汤烧沸，最后放入芹菜细末，盐，味精等调料。
值得注意的是，在恭城地区，粑粑的种类十分多样，除了萝卜粑外，还有水浸粑、糍粑、芋头粑、糖粑、船上粑、大肚粑、柚叶粑、桐子叶粑、油炸粑、艾粑、狗舌粑、羊角扭（粽子）、黄毛粽、粟粉粑、印子粑、发糕粑、水糕粑、灯盏粑（斗斗粑）等等。
恭城船上糕，又称恭城船糕，是中国广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县的一种传统特色小吃。它因在制作过程中使用的特殊工具“船”而得名，这种“船”是一种竹制或木制的模具，形状像船，因此做出的糕点也被称为“船上糕”。
传统的恭城船上糕主要原料是糯米粉和红糖，做法相对简单。但随着时间的发展，人们开始尝试新的做法和口味。以下是一种创新的恭城船上糕的做法：
**材料：**
- 糯米粉：适量
- 红糖：适量
- 水：适量
- 花生碎、芝麻、核桃碎等（可选）：适量
- 红豆沙、芋泥、黑芝麻馅等（可选）：适量
**步骤：**
一、 **准备材料：**
1. 将糯米粉过筛，确保无颗粒。
2. 将红糖加入适量的水中，搅拌至完全溶解。
3. 准备好其他配料，如花生碎、芝麻、核桃碎等，如果使用馅料，如红豆沙或芋泥，也应提前准备好。
二、 **和面：**
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入红糖水，边加边搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面糊。
三、 **蒸制：**
1. 将“船”模具清洗干净，涂上一层薄薄的油以防粘连。
2. 将面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。
3. 在锅中加水烧开，将装有面糊的模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至糕体完全凝固。
四、 **冷却与脱模：**
1. 蒸好的船上糕取出放置冷却至室温。
2. 冷却后，轻轻敲击模具边缘，使糕体脱离模具。
五、 **装饰（可选）：**
1. 可以在糕体上撒上一些芝麻或椰蓉作为装饰。
2. 也可以在蒸制前在面糊中加入一层红豆沙或芋泥等馅料，制成双层或多层的船上糕。
六、 **切片享用：**
1. 将船上糕切成小块或条状，即可享用。
这个新做法在保留了恭城船上糕传统风味的同时，增加了更多的创意和口感层次，使得这道传统小吃更加丰富多样。当然，具体的配料和步骤可以根据个人口味进行调整。
恭城位于中国广西壮族自治区的东北部，是一个具有丰富自然风光和悠久历史的地区。恭城有着许多适合钓鱼的地方，以下是一些建议：
1. 桃花江：桃花江是恭城的母亲河，流域内水质清澈，鱼类资源丰富，是钓鱼爱好者的天堂。
2. 平安江：平安江是恭城的另一条主要河流，河流两岸风景秀丽，非常适合垂钓。
3. 龙虎江：龙虎江是恭城的一条支流，河流湍急，适合钓鱼技术较高的钓友。
4. 恭城水库：恭城水库是一座人工水库，水域面积广阔，鱼类资源丰富，是钓鱼的好地方。
5. 自然湖泊：恭城有许多自然湖泊，如鸳鸯湖、凤湖等，这些湖泊水质清澈，鱼类资源丰富，是钓鱼的好去处。