以下是江苏省的一些环保上市公司的例子（截至2021年底的数据）：
2. 盛达矿业股份有限公司
3. 奥特佳股份有限公司
4. 易邦集团股份有限公司
5. 东信和平科技股份有限公司
6. 江苏天马科技股份有限公司
7. 德尔股份有限公司
8. 华力创通股份有限公司
9. 三维丝股份有限公司
10. 步长制药集团股份有限公司
这些只是一些例子，江苏省还有其他环保相关的上市公司，可能还有一些新公司在不断涌现。请注意，股票市场的情况会随时发生变化，建议根据最新的信息进行确切的了解和研究。
江苏的爆鱼通常是用鲫鱼或者草鱼做的。爆鱼是一道江苏传统的烹饪菜肴，制作方法是将鱼切片后用油炸至外酥内嫩，再加入调料和蔬菜烹制而成。这道菜肴口感鲜美，鱼肉香脆可口，非常受欢迎。不同地区和厨师可能会使用不同的鱼种来制作爆鱼，但一般来说，鲫鱼和草鱼是常见的选择。
江苏食用盐是岩盐，主要产自盐城市东台市和滨海县。岩盐质地硬、结晶细腻，含有丰富的矿物质元素，如钾、镁、钙等，有益于人体健康。江苏岩盐的生产历史悠久，制盐技术独特，生产工艺先进，产品品质优良，深受消费者的喜爱和信赖。江苏食用盐岩盐的市场占有率较高，是江苏省的特色产业之一。